Vino elaborado con uvas 100% godello

Elaboración Despalillado de los racimos, seguido de una corta maceración (>4 horas) de las bayas. Prensado ligero y muy lento con posterior decantación estática en preparación para una fermentación prolongada a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

NOTA DE CATA

Tenue amarillo translúcido y brillante. En nariz es intenso, dominan las notas a manzana madura, pera de agua y peladillo blanco, enmarcado por el recuerdo a hinojo y anís. En boca entra potente, buen volumen a su vez refrescante, su final es sedoso y placentero.