BODEGAS PALACIO DE LERMA

Bodegas Palacio de Lerma, esta situada en Lerma (Burgos) perteneciente a la D.O. Arlanza. La filosofia de Ramiro Garcia, gerente y elaborador de la bodega queremos que la conozcais a traves de su proyecto  “Tesoros olvidados “ 

A través de este proyecto recuperamos  viñedos ancestrales. Nos hacemos cargo de ellos y con agricultura sostenible  los cuidamos para producir la uva de siempre.  Son verdaderos tesoros, contienen diferentes variedades de uva mezcladas de viñas centenarias, viñedos en vaso de líneos irregulares y de producciones muy limitadas.  De estos viñedos, que están en zonas límite de producción, zonas altas, zonas rodeadas de monte y naturaleza,  sacamos las uvas para hacer nuestros vinos más radikales, nuestros Radikalwines, que son vinos que quieren reflejar la tipicidad de la zona de la manera más manifiesta, más radical.

Elaboramos  micro vinificaciones  de parcelas y de viñedos extremos, viñedos de altura,  buscando la radicalidad, la pureza y tipicidad de la zona como elemento  de identidad.  Busco que mis vinos sepan al paisaje extremo del que proceden. Variedades autóctonas, fermentaciones espontáneas,  vinificaciones  inferiores a las  5000 botellas,  tecnología en armonía con lo   tradicional, tipicidad, y mínima intervención son nuestras señas de identidad.  

Quiero vinos inusuales, extraordinarios para minorías,  más que  vinos comunes que estén bebibles para la mayoría.   Vinos para los que quieren tener una experiencia con vinos vivos que cambian, que te hablan, que evolucionan….Toda mi pasión y conocimiento va para ellos.