Specialty coffee Colombia Huila " Las Perlas"

Este café specialty proviene de una familia de productores del municipio de Saladoblanco, Huila

Un café con notas florales, ciclamen, sabor dulce. Cuerpo medio alto y delicado.

Proceso: Lavado

Varietal: Pink Bourbon

Altitud:1550/1650 m.

Puntuación SCAA: 89 

Omar Ortiz, el dueño de la finca, lleva trabajando en el mundo del café desde pequeño con gran pasión.

El café se cosecha a una altura de 1550/1650 m entre Octubre y Enero.

El proceso de trabajo es lavado a larga fermentación en mucílago durante 72 horas. Las cerezas se seleccionan mediante la técnica de flotación.

SUGERENCIAS:  un café ideal tanto en espresso como en filtro.  Su singularidad será inconfundible y única en ambas extracciones, dejando en boca un posgusto floral que no puedes olvidar.