CERVEZA RAIZ CUADRADA

La cerveza con PAN.

Desde 2008, primera cerveza de autor de España obtenida a partir de la maceración de maltas y pan.

Proyecto conjunto de dos hermanos descendientes de una familia de fermentadores de cereal que arranca en el siglo XIX.

Nuestras recetas se basan en el excedente de pan fresco diario de nuestra tahona.

Nuestra pasión por elaborar cervezas naturales de forma artesana nos ha hecho volver a nuestras raíces, en el pueblo de El Barraco (Ávila).

Y es que somos la 4ª generación de nuestra familia fermentando el cereal. Nuestro padre, nuestro abuelo y nuestro bisabuelo han sido panaderos en nuestro pueblo. Esas son nuestras raíces, las que nos han llevado a ser lo que somos y a disfrutar sacando lo mejor de los cereales.