Queso Curado de Cabra de Leche Cruda

Queso elaborado de forma tradicional con leche cruda de cabra de raza Florida, raza autóctona de la Sierra Morena, criadas en extensivo en la dehesa. Esta leche adquiere la cualidad de cruda porque se ha procesado recién ordeñada ofreciendo un resultado de alta calidad y pureza.

Tiempo de maduración: Más de 60 días.

Textura y color: La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado.

Ingredientes: Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.

Formatos: 700g. / 3 kg.