D.O.P. ACEITE DE LUCENA

La Denominación de Origen Aceite de Lucena está situada al sur de la provincia y comprende diez municipios, que se circunscriben en la zona más meridional de Córdoba: Aguilar de la Frontera, Benamejí, Encinas Reales, Iznájar, Lucena, Montilla, Monturque, Moriles, Puente Genil y Rute.

El producto amparado por la Denominación de origen es el aceite de oliva virgen extra, obtenido del fruto “de vuelo” de los olivos de la variedad Hojiblanca (superior al 90%), y de otras variedades secundarias aceptadas (Arbequina, Picual, Lechín, Tempranilla, Ocal, Campanil y Chorruo), exclusivamente por procedimientos físicos o mecánicos, mediante extracción a baja temperatura, conservando así el sabor, aroma y características del fruto del que procede.

NOTA DE CATA: Frutado verde-maduro de gran elegancia aromática. En nariz se mezclan los tonos verdes que recuerdan a la hierba recién cortada con los aromas frutales de la manzana y el plátano maduro. En la boca la entrada es dulce, equilibrada, finalizando con un picante agradable y retrogusto de almendra verde.