FOIE GRAS COLLVERD

Desde 1980, COLLVERD es la empresa pionera en el sector en España, llevamos 40 años elaborando Foie Gras.

Controlamos todo el proceso de elaboración: La cría de nuestros  patos  de la raza mulard, se realiza al aire libre en semi  libertad  en nuestras granjas localizadas en  los humedales del Empordà y  su alimentación  100% natural es a base de cereal , sobretodo maíz.

Realizamos el sacrificio en nuestro propio matadero  muy cerca de las granjas y dentro de nuestra empresa situada en Vilamalla (Girona), que con una equipación de ultima generación  y un personal altamente cualificado e implicado, nos permite elaborar desde las recetas más clasicas a los productos más innovadores con el máximo respeto posible al producto.

Todo esto hace que COLLVERD sea un referente en las cocinas de los mejores restaurantes.