Almejas al Natural

 La almeja es un molusco bivalvo que vive en aguas saladas enterrada en la arena a pocos centímetros de la superficie. Se captura desde pequeñas embarcaciones con ayuda de unos rastrillos especiales de gran longitud denominados "raños".

Las almejas Frinsa proceden exclusivamente de las Rías Gallegas y, tras ser adquiridas en la lonja durante la campaña, se someten a procesos de depuración que permiten eliminar al máximo la presencia de arena y preservar su característico sabor. A continuación se desconchan una a una, se eliminan sus branquias y se envasan manualmente en capas homogéneas, añadiendo únicamente un líquido de cobertura a base de agua y sal.