LOMO DE BELLOTA IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA

Considerado una de las partes nobles del cerdo, es de los embutidos Ibéricos, el más valorado. Siendo la base de su adobo el pimentón y la sal, se curan en secaderos naturales durante 3 o 4 meses. Al igual que los jamones, diferenciamos la calidad de los Lomos según la raza y alimentación del cerdo del que procede.