Mezcla árabe: RAS EL HANOUT

Ingredientes: Cúrcuma, fenogreco, cilantro, hinojo, anís, ajo, comino, sal, pimentón picante, pimienta negra y canela.                                                             Mezcla de especias de origen árabe. Admite variaciones de especias y cada maestro tiene su propia receta. Se trata de un sazonador muy arómatico y ligeramente picante. De gran utilidad en guisos de pollo o ternera, cordero en salsa, cus cus, arroces, legumbres como garbanzos o lentejas, pasta y en diferentes salsas y cremas.