Vinos maduros

VINOS CON PERSONALIDAD PROPIAMi ilusión y objetivo es crear vinos llenos de personalidad y conseguir emocionarteVINOS CON PERSONALIDAD PROPIA,VINOS DE GUARDA DE GALICIAMI ilusión y objetivo es crear vinos llenos de personalidad y conseguir emocionarteCrear vinos exclusivos, vinos que expresen con naturalidad el carácter que le aporta su origen, su entorno agroclimático y cultural.Vinos de Guarda, que maduran lentamente y se hacen más honestos y complejos, vinos con personalidad propia.Nuestro proyecto, liderado por Pablo Vidal, se basa en desarrollar vinos de alta calidad en las distintas zonas tradicionales de producción vitícola de Galicia.Recuperamos las antiguas elaboraciones con el objeto de recuperar el verdadero carácter de los vinos de esta tierra, mediante ancestrales y naturales procesos de elaboraciones olvidados, pero aplicando viticultura y enología modernas, y respetuosas con el entorno y la viña.El resultado son vinos maduros pero sin perder frescor, que se han pulido a partir de una lenta maduración en bodega y en botella, vinos de largo recorrido que permiten guarda, vinos con personalidad que han perdido la exuberancia de la juventud y se expresan complejos, equilibrados y delicados.