QUESO FRESCO SEMIGRASO

Es un queso fresco, semigraso, válido para untar. Está elaborado con leche pasteurizada ecológica de vaca procedente de explotaciones ganaderas sostenibles y seleccionadas por la Cooperativa Cobideza.En el proceso de elaboración solamente se emplea cuajo y cultivos lácticos, respetando el método tradicional de cuajado y escurrido en sacos con el posterior batido, momento en el que se aporta la textura deseada.El requesón es de un color blanco, de aspecto muy poco granulado o incluso textura mousse. Posee un aroma suavemente ácido, que no impide proceder a su cata.Su sabor es ligeramente ácido y lácteo, lo que supone un alimento ideal para mezclar con frutas, miel y posible sustituto del yogourt en determinadas recetas de postres.