Queso Azul Valdeón I.G.P.

Valdeón I.G.P. es un queso azul, muy galardonado, de sabor intenso, ligeramente picante y textura untuosa. Sabor ligeramente picante, rico y muy mantecoso al paladar, con toques ácidos y salinos y un largo retrogusto. Elaborado con leche pasteurizada de vaca y cabra por métodos tradicionales en el valle de Valdeón, situado en la excepcional cordillera de los Picos de Europa.

Valdeón es excelente con Totas de Aceite de Oliva Bonvallis, al complementarse perfectamente el dulce de las Tortas con la ligera acidez del queso. Buen maridaje con vinos dulces y con tintos españoles.