Queso Majorero D.O.P. con pimentón

Majorero D.O.P. al pimentón es un queso de leche pasteurizada de cabra, de pasta semi-blanda, empleando únicamente leche de cabras de raza Majorera en Fuerteventura, la isla canaria más cercana al norte de África. Este Majorero D.O.P. está recubierto con un tipo de pimentón cultivado en la misma región. El pimentón se utilizada originalmente para proteger la corteza de mohos no deseados y bacterias. Además de protegerlo, el pimentón confiere al queso una apariencia única a la corteza y un sabor ahumado y ligeramente picante a la pasta. Premiado en distintas ediciones de los World Cheese Awards.