Ensalada de apio

Alabadas sus propiedades medicinales desde la antigüedad, el apio es aconsejable para dietas bajas en calorías. De la familia de las Umbelíferas, el apio-nabo empleado en conserva, es rico en sale minerales, vitaminas A, C y E. En Rioverde lo preparamos rallado y con un aliño agridulce muy agradable, con lo que nuestra Ensalada de Apio está lista para ser consumida.