PALETA SELECCIÓN

Paleta de cerdo y sal marina.

Producto elaborado con la extremidad anterior, cortada a nivel de la escápula humeral hasta el húmero radial, con mano y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos alimentados a base de cereales, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración.

Formatos: pieza entera, deshuesado, loncheado a cuchillo.