VINO TINTO CRIANZA

Variedad utilizada 100% Bobal de cepas viejas de más de 90 años, producciones de menos de 1 kg. por cepa.Maduración: Crianza de más de 24 meses entre depósito, barricas y botella.

NOTA DE CATA

Aspecto: Color rojo picota de capa alta con ribete violáceo, limpio y brillante, muy graso, buena adherencia.

Aroma: A copa parada resaltan los aromas frutales con recuerdos a fresón ciruela madura y grosella de una manera intensa, con más suavidad aparece la vainilla.Agitando la copa resaltan poderosamente los aromas de grosella y frambuesas mezclados con toques tostados de incienso y regaliz propios del buen roble francés, integrando perfectamente con el vino.

Sabor: En boca da una frescura inusual para ser un vino de guarda,mantiene una buena acidez, que combinada con la carnosidad hace de este vino un trago apetecible con un final suave pero persistente y equilibrado de gran personalidad. El tanino se integra perfectamente dando un paso en boca muy agradable.

Maridaje: Ideal con estofados de carne y quesos curados, marida muy bien con foie y es sorprendente la combinación con chocolate negro.