ARQUEOGASTRONOMIA
País: España
Pabellón 5, Stand 5E42-Dip. Cádiz-22
Productos 13
Actividades 0
Arqueogastronomía es una empresa creada en 2020 que tiene por objeto la investigación arqueológica y a la reconstrucción científica y producción de alimentos del Mediterráneo Antiguo y Medieval. Colabora y trabaja con centros de investigación, universidades y fundaciones culturales.
Nuestro equipo atesora una dilatada experiencia en el campo de la investigación arqueológica y agroalimentaria, así como en el diseño, desarrollo y comercialización de productos agroalimentarios y turísticos que tienen como base el patrimonio cultural, natural y gastronómico los siguientes ejes:
1. INVESTIGACIÓN, RECONSTRUCCIÓN CIENTÍFICA Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DEL MEDITERRÁNEO ANTIGUO Y MEDIEVAL
2. FORMACIÓN Y ASESORAMIENTO EN PATRIMONIO GASTRONÓMICO, TÉCNICAS CULINARIAS Y PROCESOS AGROALIMENTARIOS DE CARÁCTER HISTÓRICO.
3. PROYECTOS TÉCNICOS EN MATERIA DE ARQUEOLOGÍA, PATRIMONIO, CULTURA Y TURISMO GASTRONÓMICO.
WEB: www.arqueogastronomia.com // REDES SOCIALES: Fb e Instagram: @arqueogastronomia twitter: @arqueogastro
ÚLTIMOS PROYECTOS: https://arqueogastronomia.com/proyecto-lacus-ligustinus/
SALA DE PRENSA VIRTUAL: https://arqueogastronomia.com/prensa/
Dirección
C/ Manuel Rancés, 11 – 2º Pl. Dcha., Cádiz, 11004 , Cádiz, ANDALUCÍA, España
Web
Productos
13 productos
CASEUS COLUMELA
QUESO DE CABRA PAYOYA DE LA SIERRA DE CÁDIZ FERMENTADO E INYECTADO CON SANGUIS, VINO DE ROSAS
Subsector: PASTA DURA
ARQUEOGASTRONOMIA
Pabellón 5
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ENTASIS
Vino de crianza biológica de viñas centenarias fermentado en dolium con solera de defrutum.
Subsector: OTROS VINOS GENEROSOS / DE LICOR
ARQUEOGASTRONOMIA
Pabellón 5
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FAVONIO
Fermentado en dolia de cerámica con soleras de defrutum.
Subsector: OTROS VINOS BLANCOS
ARQUEOGASTRONOMIA
Pabellón 5
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FAVONIO
Vino ecológico de crianza biológica de vidueño fermentado en dolium con solera de defrutum.
Subsector: OTROS VINOS BLANCOS
ARQUEOGASTRONOMIA
Pabellón 5
Stand 5E42-Dip. Cádiz-22
FAVONIO
Vino ecológico de crianza biológica de vidueño fermentado en dolium con solera de defrutum.
Subsector: OTROS VINOS BLANCOS
ARQUEOGASTRONOMIA
Pabellón 5
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Flor de Garum
Salazón líquida. Flor de Garum. Salsa antigua.
Subsector: PESCADOS EN SALAZÓN
ARQUEOGASTRONOMIA
Pabellón 5
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LIBVM
QUESO DE CABRA PAYOYA DE LA SIERRA DE CÁDIZ FERMENTADO E INYECTADO CON MULSUM VINO DE MIEL
Subsector: PASTA DURA
ARQUEOGASTRONOMIA
Pabellón 5
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LIXIVO
Vino de crianza biológica fermentado en dolium elaborado con uvas de vidueño.
Subsector: OTROS VINOS BLANCOS
ARQUEOGASTRONOMIA
Pabellón 5
Stand 5E42-Dip. Cádiz-22
LIXIVO
Vino de crianza biológica fermentado en dolium elaborado con uvas de vidueño.
Subsector: OTROS VINOS BLANCOS
ARQUEOGASTRONOMIA
Pabellón 5
Stand 5E42-Dip. Cádiz-22
LIXIVO
Vino de crianza biológica fermentado en dolium elaborado con uvas de vidueño. - COPIA
Subsector: OTROS VINOS BLANCOS
ARQUEOGASTRONOMIA
Pabellón 5
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OXYGARUM
Vinagre con Garum
Subsector: OTRAS SALSAS
ARQUEOGASTRONOMIA
Pabellón 5
Stand 5E42-Dip. Cádiz-22
PALADIO
Vino blanco de crianza oxidativa de palomino y moscatel fermentado en dolium de cerámica.
Subsector: OTROS VINOS BLANCOS
ARQUEOGASTRONOMIA
Pabellón 5
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Red Tuna Flor de Garum
FLOR DE GARUM ATÚN ROJO SALSA ANTIGUA ROMA 100ML
Subsector: PESCADOS EN SALAZÓN
ARQUEOGASTRONOMIA
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