Lar de Maía Garnacha (viñas de + de 100 años)

LAR DE MAÍA GARNACHA

Ficha técnica

Variedad de uva: Garnacha de viñedos centenarios.

Grado alcohólico: 14,5%.

Denominación de origen: «Vino de la Tierra de Castilla y León».

Elaboración

Vendimia: manual

Vinificación: selección manual inicial en viñedo, segunda selección en bodega y posterior despalillado. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés.

Crianza: en barricas de roble francés durante un mínimo de 14meses.Posteriormente, crianza en botella durante 12 meses. El paso del tiempo puede provocar que aparezcan precipitados o sedimentos en la botella.

Temperatura de consumo: 16 -18º C

Notas de cata: Color granate intenso con tonalidades púrpuras. Aroma elegante e intenso. Frutos negros, violetas y ahumados con un fondo mineral. En boca, es carnoso, potente y bien estructurado. Entrada aterciopelada y paso por boca muy equilibrada. De gran cuerpo y persistencia.