Casajús rosado

SPLENDORE es un vino de Bodegas J.A. Calvo Casajús. Al frente de las mismas está José Alberto Calvo Casajús, viticultor de gran tradición familiar del municipio de Quintana del Pidio, perteneciente a la Denominación de Origen Ribera del Duero.
SPLENDORE ha sido elaborado con uvas de los majuelos de Quintana del Pidio, de producción controlada de aproximadamente 2.5 kg de uvas por cepa, y es 80% de la variedad autóctona Tinta del País (Tempranillo) y 15 % Albillo.
En la bodega las uvas despalilladas pasan por la prensa directamente y se mantiene en frio la fermentación, durante 4 días en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad, lo que nos ayuda a mantener un riguroso control de las temperaturas durante la fermentación. Una vez hecha la fermentación alcohólica y maloláctica se embotella.
Es ideal como aperitivo y para acompañar a huevos fritos, pastas, arroces y ensaladas. Para disfrutar plenamente este vino se recomienda consumirlo entre 8 ó 9 ºC.