Tortas de Bacalao

Las tortas de bacalao son una especialidad de la cocina murciana que consisten en una masa casera esponjosa y jugosa con bacalao desmigado, huevo, harina de trigo, agua, leche, sal, ajo y perejil. Una vez realizada la mezcla se sumerge en abundante aceite durante unos minutos hasta formar la torta de bacalao.