Vino tinto con 9 meses de barrica

El Jesuita, recibe su nombre de la tradición eclesiástica dela provincia de Burgos, famosa por su arquitectura religiosa, donde cualquier pueblo tiene una iglesia digna de visitar. Los monjes en burgos no lo elaboraban el vino , lo criaban con la misma estricta observancia que rige suregla de oración y trabajo, en perfecto silencio.t Dentro del Valle del Duero, la provincia de Burgos destaca por sus páramos y sus suelos arcillo calizos. En cuanto al paisaje encontramos arboles mediterráneos, como la encina y el quejigo. Los viñedos utilizados para este vino tienen una edad media de 40 años, y están en arcillas calizas a una altitud entre 820-900 m.

Frutos negros y rojos silvestres junto con aromas balsámicos. Maderas nobles con una boca potente.