TARTAR DE ALGAS

Reinterpretación vegana de la receta de tartar, con algas de las Rías Gallegas picadas muy finas. Algas de producción ecológica.

Ideal para aperitivos y canapés. Untar en tostas añadiendo boquerones, frambuesas, anchoas, caviar de trucha...Para acompañar ahumados o espárragos. Combina bien en platos de pastas y ensaladas. Ensaladas frías de pasta, tomate y tomate con mozzarella. Huevos rellenos mezclando el tartar con la yema y mayonesa. Como guarnición para carnes y pescados.