Vino blanco D.O. Rueda

  Tipo de Suelo   Profundos, arenosos, lo que facilita el drenaje del terreno, y con poca materia orgánica.     Viñedo   Plantación en espaldera. Parcelas situadas en el término de Alcazarén a una altura que oscila alrededor de los 750 metros de altitud.     Vendimia   Recolección de la uva mecanizada y nocturna, aprovechando las bajas temperaturas para conservar intactas las características organolépticas de la variedad.     Elaboración   Prensado suave y controlado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza sobre lías en los mismos, aportando a este vino estructura y volumen en boca     Notas de cata   Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Nariz intensa con aromas a fruta de hueso, fruta blanca y cítricos. Boca fresca y equilibrada con un final elegante y largo, debido a la crianza sobre lías.     Consumo   Temperatura: 7 – 9º Maridaje perfecto con pasta, arroces y carnes blancas