Vino tinto 100% Cabernet Sauvignon

CRIANZA Doce meses en barricas de roble americano y roble francés a la vez que realiza la fermentación maloláctica. Posterior crianza en botella para completar su afinamiento y redondear los taninos.

NOTA DE CATA De color rojo rubí, oscuro e intenso, con notas violáceas virando a tonalidades teja. De aromas agradables a fruta madura y trazas de pimiento verde, con notas de tabaco y chocolate. en boca se presenta aterciopelado, estructurado y de un gran paladar.

MARIDAJE Ideal para todo tipo de quesos, carnes, guisos, platos especiados y asados.

VINIFICACIÓN Las uvas se vendimian a mano cuando su estado de maduración está en un avanzado estado para potenciar su carácter varietal. Fermentación con maceración durante 14 días extrayendo las pepitas a mitad del proceso. Maloláctica en barrica y posterior crianza en roble. Al terminar su crianza, se filtra levemente antes de proceder a su embotellado y crianza en botella