ARTEOLIVA

País: España

Pabellón 5, Stand 5E22-Dip. Córdoba-12

Productos 21

Actividades 1

ArteOliva es una empresa andaluza, de capital andaluz, que da trabajo a unas 50 personas en nuestra tierra. Nos orgullecemos de ser líderes en la producción y comercialización de alimentos de ALTA CALIDAD, tradicionales de la gastronomía andaluza. Nuestro compromiso con la autenticcidan y la excelencia nos ha permitido ofrecer productos que no solo conservan los sabores genuinos de nuestra tierra, sino que tambien cumplen con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Nuestro mercado esta orientado tanto a la alimentación como a la Hostelería, abarcando varias familias de productos:

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

SALSAS

GAZPACHO Y SALMOREJO

PRODUCTOS ECOLOGICOS

Dirección

Pol. Ind. El Garrotal, P39, Palma del Río, 14700, Córdoba, ANDALUCÍA, España

Web

https://www.arteoliva.com

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abril 09
11:00 - 11:45

ARTEOLIVA VIRGEN EXTRA RICO EN POLIFENOLES: UNA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO SALUDABLE

Los polifenoles son una familia muy amplia de metabolitos de las plantas, los principales en el aceite de oliva virgen son tirosol, hidroxitirosol, oleuropeina, oleaceína y oleocanthal. Entre los muchos estudios que avalan científicamente los efectos saludables de los polifenoles del aceite de oliva virgen, se encuentra un estudio liderado por la doctora Covas, Jefe del grupo de Riesgo Cardiovascular y Nutrición del IMIM-Institut Hospital del Mar d’Investigacions Mèdiques de Barcelona. De dicho estudio puede concluirse que, el consumo de aceite de oliva virgen extra con más de 250 mg de polifenoles/Kg aceite contribuye, de forma significativa, a reducir la formación de compuestos oxidados de LDL (lipoproteínas de baja densidad) que, según el equipo de la propia investigadora es sello distintivo para la aterosclerosis y el desarrollo de la cardiopatía coronaria. Desde 2012 la Unión Europea tiene reconocido el efecto saludable del consumo de 20 g de aceite de oliva virgen que contenga un mínimo de 250 mg de polifenoles por Kg para la protección de los lípidos sanguíneos frente a la oxidación. Son muchos más los efectos positivos para la salud de los polifenoles, hablaremos de ellos, pero aún no están reconocidos por la Unión Europea de cara al etiquetado del producto. Aunque España es el principal productor de Aceite de Oliva del Mundo, no hemos sido capaces de aprovechar este atributo para promocionar nuestros aceites. Sin embargo, países como Grecia promocionan sus aceites ricos en polifenoles en redes sociales y ferias a precios realmente astronómicos. En ArteOliva presentamos hoy, un aceite virgen extra español, procedente del campo andaluz, con precios razonables, de cosecha temprana y con contenidos en polifenoles superiores a 400 mg/Kg protegido de la luz y del oxígeno, auténticos enemigos, como demostraremos, del mantenimiento de los polifenoles durante la vida comercial del producto.