BACALAO RAFOLS
País: España
Pabellón 6, Stand 6C12
Productos 7
Actividades 0
Rafols es una productora de Bacalao premium (Gadus Morhua) de Islandia. Rafols utiliza la piezas de la más alta calidad exclusivamente pescadas con anzuelo y de forma sostenible. Las piezas son abiertas y puestas en sal con la espina central y curadas por al menos 6 meses. Salando la pieza entera aseguras que toda la gelatina concentrada en la espina se recupere al hidratar la pieza, lo que resulta en una textura melosa y suave.
Rafols es una empresa familiar de Barcelona, España. Lo que empezó en 1945 como una parada de mercado, después de 3 generaciones se ha convertido en una marca reconocida por los mejores chefs de Europa.
Dirección
Pol. Ind. Matas, C. Pla de l'Olivella, s/n, Nave H, Pallejà, 08780, Barcelona, CATALUÑA, España
Web
Productos
7 productos
Bacalao Rafols
Bacalao desalado de forma tradicional y congelado libre de conservantes
Subsector: PESCADOS 3ª GAMA
BACALAO RAFOLS
Pabellón 6
Stand 6C12
Bacalao Rafols
Carpaccio de bacalao de la más alta calidad
Subsector: PESCADOS 3ª GAMA
BACALAO RAFOLS
Pabellón 6
Stand 6C12
Bacalao Rafols
Lingote de 400 gramos para elavoraciones de crudo como tataki, sushi, ceviche etc.
Subsector: PESCADOS 3ª GAMA
BACALAO RAFOLS
Pabellón 6
Stand 6C12
Bacalao Rafols
Lingote de bacalao sin piel, perfecto para preparaciones en crudo.
Subsector: PESCADOS 3ª GAMA
BACALAO RAFOLS
Pabellón 6
Stand 6C12
Bacalao Rafols
Lingote de bacalao sin piel, perfecto para preparaciones en crudo.
Subsector: PESCADOS 3ª GAMA
BACALAO RAFOLS
Pabellón 6
Stand 6C12
Bacalao Rafols
Masa de buñuelos lista para freir, sin necesidad de arinar
Subsector: PESCADOS 3ª GAMA
BACALAO RAFOLS
Pabellón 6
Stand 6C12
Bacalao Rafols
Morro de bacalao desalado de forma tradicional.
Subsector: PESCADOS 3ª GAMA
BACALAO RAFOLS
Pabellón 6
Stand 6C12