Lar de Maía 7º Autor

LAR DE MAÍA 7º AUTOR.

Ficha técnica

Variedad de uva: Tempranillo de viñedos centenarios.

Grado alcohólico: 14,5%.

Denominación de origen: “Vino de la Tierra de Castilla y León”.

Elaboración

Vendimia: manual

Vinificación: selección manual inicial en viñedo, segunda selección en bodega y posterior despalillado. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés y americano.

Crianza: en barricas de roble francés y americano durante un mínimo de 14 meses. Posteriormente, crianza en botella durante 12 meses. El paso del tiempo puede provocar que aparezcan precipitados o sedimentos en la botella.

Temperatura de consumo: 16 -18º C

Notas de cata

Color intenso rojo rubí. Aromas de fruta negra y roja complementados por matices torrefactos y especiados aportados por el envejecimiento en la barrica. En boca, es fresco y potente. Bien estructurado, con buena evoluciónen botella. En retronasal aparecen los recuerdos de regaliz, frutas negras, notas especiadas, vainilla y café.