Vino tinto joven Tempranillo

Tempranillo. Las uvas proceden de viñedos propios conducidos en espalderas, con suelos frescos y arcillosos y orientación NW-SE para captar la máxima luminosidad posible sin excesos de soleamiento en las horas de máxima temperatura. La vendimia se realiza de agosto a septiembre. Elaborado mediante fermentación controlada, con remontados ligeros para extraer la máxima cantidad de aromas de calidad y un color estable. Los intervalos térmicos de fermentación oscilan entre 22 y 27 ºC, hasta llegar al punto óptimo de descube para otorgar así los aromas más jóvenes y vivos posibles. Su color es rojo cereza; en nariz presenta aromas florales acompañados de frambuesa y regaliz; en boca es vivo, con taninos dulces y agradable acidez. Recomendado para tomar con carnes rojas, cerdo ibérico y patés. Entre 14 y 16ºC.