CHORIZO IBERICO BELLOTA SARTA

Chorizo es el producto elaborado con mezcla de carnes picadas o troceadas de cerdo y tocino, adicionada de sal y otros condimentos (especialmente pimentón), amasada y embutida en tripa natural, sometido a un proceso de maduración-desecación, con o sin ahumado, que le asegura una buena estabilidad.El chorizo sarta se caracteriza por su coloración roja, olor y sabor característicos, y forma de herradura.Tiene un peso por pieza entre 0,350 y 0,500 kg.