FUET IBERICO

Fuet es el producto elaborado con mezcla de carnes picadas o troceadas de cerdo ibérico de bellota y tocino, adicionada de sal y otros condimentos (sin pimentón), amasada y embutida en tripa natural, sometido a un proceso de maduración-desecación, con o sin ahumado, que le asegura una buena estabilidad. El fuet se caracteriza por su olor y sabor característicos, y forma cilíndrica estrecha.

Tiene un peso por pieza entre 0,350 y 0,500 kg