VINO TINTO ECOLOGICO

Vintage: 2019

Edición limitada (numerada): 5444 botellas.

Variedades: Graciano.

Crianza: 10 meses en barrica de roble francés usada de 500l.

Indicación de origen: Vino Varietal.

Elaboración: Fermentación a temperatura moderada, con una maceración limitada de las pieles, y un envejecimiento en barrica usada de mayor volumen al habitual (500 litros), para llevar a la botella la expresión de esta variedad cultivada en nuestras condiciones de suelo y clima.

Nota de cata: Vino muy cubierto. Color rojo rubí con destellos morados. Amplísima gama aromática donde encontramos desde mermeladas de fruta negra (arándanos), hasta toques licorosos junto con monte bajo y hojarasca. Ágil en la boca, redondo y muy persistente. En boca aparecen especias como el clavo, orejones y de nuevo los recuerdos a monte.

Maridaje: Recomendamos acompañar principales de estofados de cordero o jabalí. Probar con secreto ibérico a la barbacoa.