ESPARRAGOS INFANTADO/ ACEITE TIERRA ALCARREÑA
País: España
Pabellón 4, Stand 4H36
Productos 2
Actividades 1
Dirección
Francisco Aritio 150-152, Guadalajara, 19004, Guadalajara, CASTILLA-LA MANCHA, España
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Actividades
1 actividad
abril 09
12:15 - 13:15
Show cooking de Escuela de Hostelería de Guadalajara con Espárragos Infantado y Aove Tierra Alcarreña.
Desde Espárragos Infantado y AOEVE Tierra Alcarreña hemos querido realizar un show cooking en directo con los alumnos de la Escuela de Hostelería de Guadalajara, donde se cocinarán las siguientes elaboraciones:Saam de costilla lacada a baja temperatura, kimchee de espárrago verde de Guadalajara y fresas.Espárrago fermentado con miel de la alcarria y mostaza, bizcocho sifón…Flor manchega, muselina de duelos y quebrantos, sal ahumada de espárrago verde y AOVE de la alcarria.Crema de espárragos con espuma de honeycomb/miel de la alcarria.
Productos
2 productos
AOVE Tierra Alcarreña
Aceite virgen extra Variedad Castellana con Denominación de Origen Aceite de la Alcarria.
Subsector: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
ESPARRAGOS INFANTADO/ ACEITE TIERRA ALCARREÑA
Pabellón 4
Stand 4H36
Espárragos Infantado
Espárragos verde de Guadalajara cultivado en las vegas del Henares, el Badiel y el Tajuña.
Subsector: VERDURAS
ESPARRAGOS INFANTADO/ ACEITE TIERRA ALCARREÑA
Pabellón 4
Stand 4H36