Lingote de Confit de Muslo

La presentación en lingote del confit de muslo de pato permite presentar, de manera sencilla pero innovadora, este plato clásico.

Deshuesado y con la piel homogeneamente distribuida por toda la superficie del lingote.

Disfruta de un clásico de la gastronomía en unos pocos minutos,¡un verdadero manjar!3-4 comensales por envase.Consejos de uso. Para consumir el lingote de confit, recomendamos:

1. Desmoldar.

2. Porcionar el contenido en las raciones que se desee. Para un menú tipo degustación se recomiendan cantidades de 125g. por persona (dividir por cuatro el contenido para obtener 4 raciones).

3. Preparación: Colocar cada lingote por el lado de la piel sobre una plancha o sartén caliente. Dejar unos minutos a fuego vivo (8/10) hasta que adquiera un aspecto dorado y crujiente. Consejo: Para un acabado perfecto y ayudándose de unas pinzas, dorar los laterales. Pre-calentar el horno a 180ºC.

Colocar cada lingote con la piel dorada hacia arriba en una bandeja de horno e introducirla en el mismo a 180°C durante 5 minutos. Sacar del horno y emplatar los lingotes acompañándolos de la guarnición que se desee.