Vino tinto reserva con 24 meses de barrica

Viñedo compuesto en su totalidad de viñas prefiloxéricas y de pie franco.Municipios: San Roman, Cabeza del Pego y varia fincasen Argujillo.Edad media del viñedo: 1950.Superficie: 12 hectáreas.Altitud: Entre 780 y 820 metro.

Rigurosas elección de la uva que se recoge en cajas para su mejor selección y conservación. Ya en bodega,se selecciona en mesa para asegurarnos que sólo la uva en perfectas condiciones llegue al tanque.Fermentación lenta y contralada en tinos de roble francés, don de permanece con sus hollejos durante un periodo de25-30 días, periodo tras el que se prensa y se trasiega a barricas nuevas donde se lleva a cabo la fermentación maloláctica en primavera. Después de una crianza de 24 meses en barrica, pasa a depósito de hormigón antes de ser embotellado. 

Tonalidades púrpura en capa alta sobre el fondo color negro picota. En nariz, fruta negra y madura, café, toffe y tinta china. Taninos jugososy maduros; corpulento, muy bien estructurado y de una exquisita amplitud