JUNTA DE ANDALUCIA

DESAYUNO ANDALUZ CON AIRES TROPICALES

DESAYUNO ANDALUZ CON AIRES TROPICALES. Participa la chef BELÉN IBÁÑEZ, RESTAURANTE ERRANTE (ALMERÍA)Showcooking y degustación de productos típicos de un desayuno andaluzElaboraciones: Smoothie de frutos rojos | Lassi de mango y leche de coco | Tostadas con distintos tipos de panes y productos andalucesColaboran Empresas Gusto del Sur: FRUTAS LOS CURSOS (Guacamole y bebida de chirimoya) y OLIAESA (Aceites de oliva virgen extra y jalea de aceite de oliva)JUNTA DE ANDALUCÍA - GUSTO DEL SUR

PRESENTACIÓN MARCA PARQUE NATURAL DE ANDALUCÍA

PRESENTACIÓN MARCA PARQUE NATURAL DE ANDALUCÍAJUNTA DE ANDALUCÍA - CONSEJERÍA DE SOSTENIBILIDAD Y MEDIO AMBIENTE

GRANADA GASTRONÓMICA

GRANADA GASTRONÓMICAShowcooking y degustación de productosDIPUTACIÓN DE GRANADA

COCINANDO EL TERRITORIO: JUANLU FERNÁNDEZ, RESTAURANTE LÚ COCINA Y ALMA** (JEREZ DE LA FRONTERA, CÁDIZ) – 2 ESTRELLAS MICHELÍN

COCINANDO EL TERRITORIO: JUANLU FERNÁNDEZ, RESTAURANTE LÚ COCINA Y ALMA** (JEREZ DE LA FRONTERA, CÁDIZ) – 2 ESTRELLAS MICHELÍNElaboraciones: Piriñaca con caballa de la bahía de Cádiz, hortalizas y aceite de la DOP Sierra de Cádiz | Borriquete en adoboJUNTA DE ANDALUCÍA - GUSTO DEL SUR

ANDALUCÍA COCINA BY GUSTO DEL SUR

ANDALUCÍA COCINA BY GUSTO DEL SUR. Participan las chefs CELIA JIMÉNEZ, RESTAURANTE CELIA JIMÉNEZ (CÓRDOBA) e IRENE LÓPEZ, ASADOR LA PERDIDA (SEVILLA)Showcooking y degustación de productosElaboraciones: Ensalada de ternera escabechada | Cremoso de hierbas, aguacate y caviar cítrico | Mazamorra con frutilla, membrillo y mojama | Tosta steak tartar de vaca madurada y mojama | Salmorejo de hummus y hierbabuena, tomates cherrys confitados a la brasa y cecinaLANDALUZ, CLÚSTER AGROALIMENTARIO DE ANDALUCÍA

LA GRAN DESPENSA CULINARIA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA

LA GRAN DESPENSA CULINARIA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA. Participan el chef LUIS PORTILLO CAMACHO "EL CHEF DE LAS ACEITUNAS" y la sumiller y comunicadora enogastronómica MÓNICA ROSÓN "LA CATAORA"Showcooking y degustación de productosElaboraciones: Aperitivos varios maridados con cerveza y dulces | Aceitunas de la Campiña de Sevilla | Quesos y gazpachos de la Sierra Norte | Arroz caldoso | Dulces maridados con licorDIPUTACIÓN DE SEVILLA

LA COCINA SOSTENIBLE DEL PARQUE NATURAL DE CAZORLA, SEGURA Y LAS VILLAS

LA COCINA SOSTENIBLE DEL PARQUE NATURAL DE CAZORLA, SEGURA Y LAS VILLAS. Participa la chef PILAR DIAZ NIETO, MESÓN ASADOR LEANDRO (CAZORLA, JAÉN)Showcooking a base de productos de "Km. 0" y realce del AOVEElaboraciones: Rin Ran de la Sierra de Cazorla | Ceviche de trucha serrana | Cordero segureño al PX sobre cremoso de boniatoDIPUTACIÓN DE JAÉN

TOUR GASTRONÓMICO SECRETO

TOUR GASTRONÓMICO SECRETOShowcooking y degustación de productosElaboraciones: Degustación de queso 'Dehesa Dos Hermanas' con hummus elaborado con garbanzos de la IGP 'Garbanzo de Escacena' | Carpaccio de secreto ibérico de 'Ramos Domínguez' y AOVE de 'Almazara Ecológica de Encinasola'Vinos de 'Bodegas Vega Menacho'DIPUTACIÓN DE HUELVA

PESCADO EN CONSERVA: PROTEÍNA SALUDABLE EN TU DÍA A DÍA

PESCADO EN CONSERVA: PROTEÍNA SALUDABLE EN TU DÍA A DÍAShowcooking y degustación de productosElaboraciones: Pesto de pimiento rojo y melva con AOVE y cebollino y tartar de ahumados con crema agria y pipirrana CONSERVAS UBAGO

PANES DE ANDALUCÍA CON DOMI VÉLEZ, MEJOR PANADERO DEL MUNDO

PANES DE ANDALUCÍA CON DOMI VÉLEZ, MEJOR PANADERO DEL MUNDODegustación de distintos panes con AOVES andalucesJUNTA DE ANDALUCÍA - GUSTO DEL SUR

UN RINCÓN CON SABOR A MAR

UN RINCÓN CON SABOR A MARShowcooking y degustación de productos: Helado de gamba blanca | Maridaje de AOVE de 'Olibeas', con quesos de 'Quesos Doñana' y caballa de 'Pesasur'Elaboraciones: Alistados y gambas blancas de la Lonja de AyamonteVinos de 'Bodega Vega Menacho'DIPUTACIÓN DE HUELVA

DONDE SE FUSIONAN EL MAR DE PLÁSTICO Y EL MAR DE ALBORÁN:SHOWCOOKING CON JOSÉ ÁLVAREZ, RESTAURANTE LA COSTA* (EL EJIDO, ALMERÍA) – 1 ESTRELLA MICHELÍN

DONDE SE FUSIONAN EL MAR DE PLÁSTICO Y EL MAR DE ALBORÁN: SHOWCOOKING CON JOSÉ ÁLVAREZ, RESTAURANTE LA COSTA* (EL EJIDO, ALMERÍA) – 1 ESTRELLA MICHELÍNElaboraciones: TOMATI&Co, manzana, sardina e hinojo| Quisquilla, mantequilla acevichada, crema de batata y crujiente de su cabeza | Tartar de jibia, caldo de gallina y crujiente de su pielJUNTA DE ANDALUCÍA - GUSTO DEL SUR

SABOR A CÓRDOBA: DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS

SABOR A CÓRDOBA: DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOSShowcooking y degustación de productosElaboraciones: Ensalada de garbanzos con yogur y AOVE de Baena y Vinagreta de AOVE ecológico maridado con vino 'Orange'DIPUTACIÓN DE CÓRDOBA

EL MARIDAJE CRUJIENTE DEL MAR

EL MARIDAJE CRUJIENTE DEL MARShowcooking y degustación de productosElaboración: Tartar de mojama | Dobladillo gaditano GUSTO DEL SUR: PANADERÍA OBANDO | SALAZONES HERPAC

SABOR A CÓRDOBA: DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS

SABOR A CÓRDOBA: DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOSShowcooking y degustación de productosElaboraciones: Timbal de morcilla con mayonesa ahumada de bacon crujiente de patata | Perlas de mango maridado con brut nature DIPUTACIÓN DE CÓRDOBA

SABOR A CÓRDOBA: DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS

SABOR A CÓRDOBA: DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOSShowcooking y degustación de productosElaboraciones: Queso curado de oveja a la miel de azahar | Polen con anís y café de AOVEDIPUTACIÓN DE CÓRDOBA

EL ORO LÍQUIDO DE JAÉN CON GARANTÍA DE ORIGEN Y CALIDAD

EL ORO LÍQUIDO DE JAÉN CON GARANTÍA DE ORIGEN Y CALIDADCata de AOVES y maridajeElaboraciones: Blinis de aguacate y jamón DOP 'Los Pedroches' con orégano y AOVE DOP 'Sierra Mágina' | Queso crema con naranja, canela y AOVE | Tortilla de patata rota | Smoothie de almendras y AOVEParticipan los chef TONY GARCÍA, ESPACIO GASTRONÓMICO (Almería) e ISMAEL DELGADO, PORTAL BAJO I (Granada) y CELESTE GARCÍA DE LA BANDADOP SIERRA DE SEGURA | DOP SIERRA MÁGINA | DOP SIERRA DE CAZORLA | IGP ACEITE DE JAÉN

UN PLACER PARA LOS SENTIDOS, CON DOP BAENA Y DOP JABUGO

UN PLACER PARA LOS SENTIDOS, CON DOP BAENA Y DOP JABUGOCata, degustación y showcookingElaboración: Alcachofas y guisantes con jamón sobre su cremaParticipa el chef TONY GARCÍA, DE ESPACIO GASTRONÓMICO DE ALMERÍA y la comunicadora CELESTE GARCÍA DE LA BANDADOP BAENA | DOP JABUGO

DISFRUTANDO DE LA EXCELENCIA CON DOP JABUGO Y DOP VINOS DE JEREZ

DISFRUTANDO DE LA EXCELENCIA CON DOP JABUGO Y DOP VINOS DE JEREZCata maridada de 4 cortes de jamón DOP Jabugo con 4 vinos de DOP Jerez DOP JABUGO | DOP JEREZ

COCINA DE VALOR CERCANO: SHOWCOOKING CON XANTY ELÍAS, RESTAURANTE FINCA ALFOLIZ* (ALJARAQUE, HUELVA) – 1 ESTRELLA VERDE MICHELÍN

COCINA DE VALOR CERCANO: SHOWCOOKING CON XANTY ELÍAS, RESTAURANTE FINCA ALFOLIZ* (ALJARAQUE, HUELVA) – 1 ESTRELLA VERDE MICHELÍNShowcooking y degustación de productosElaboraciones: Habas salteadas con pil-pil ibérico de bellota | Cebolletas asadas con helado de hierbabuena y poleo | Fresas fermentadas y vinagres Gusto del SurJUNTA DE ANDALUCÍA - GUSTO DEL SUR

LA HORA DE LA TAPA: CÓRDOBA PATRIMONIO GASTRONÓMICO CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN

LA HORA DE LA TAPA: CÓRDOBA PATRIMONIO GASTRONÓMICO CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN. Showcooking y degustación de productosElaboración: Salmorejo cordobés | Mazamorra cordobesa | Helado de ajoblanco | Huevo, patatas y jamón DOP 'Los Pedroches'Participan los chefs: Celia Jiménez, Paco López, Antonio López y José AmbrosioAYUNTAMIENTO CÓRDOBA | DOP PRIEGO DE CÓRDOBA | DOP ACEITE DE LUCENA | DOP BAENA | DOP LOS PEDROCHES

TRAVESÍA SENSORIAL: DEL FINO JAMÓN DE LOS PEDROCHES AL SABROSO CONDADO DE HUELVA

TRAVESÍA SENSORIAL: DEL FINO JAMÓN DE LOS PEDROCHES AL SABROSO CONDADO DE HUELVACata maridadaDOP LOS PEDROCHES | DOP CONDADO DE HUELVA

LOS TESOROS DEL OLIVAR, CALIDAD CON ORIGEN

LOS TESOROS DEL OLIVAR, CALIDAD CON ORIGENCata maridaje con degustaciónElaboraciones: Migas con chocolate y aceituna gordal de Sevilla en AOVE DOP 'Priego de Córdoba' | Cremoso de queso con aceituna gordal de Sevilla caramelizada y AOVE DOP 'Aceite de Lucena' IGP GORDAL DE SEVILLA Y ACEITUNA MANZANILLA DE SEVILLA | DOP PRIEGO DE CÓRDOBA | DOP ACEITE DE LUCENA

MERIENDA CON LOS #AOVES DOP MÁS PREMIADOS

MERIENDA CON LOS #AOVES DOP MÁS PREMIADOSCatas y maridajes con AOVESElaboraciones: Tarbinas con picatostes con AOVE DOP 'Sierra Mágina' | Cremoso apuntillado de huevo frito con AOVE DOP 'Priego de Córdoba'DOP PRIEGO DE CÓRDOBA | DOP SIERRA MÁGINA 

COCINA CON PEÑA DE BAENA

COCINA CON PEÑA DE BAENA Showcooking y degustación de productos  Elaboración: Magdalenas con AOVE 'Peña de Baena', miel y polen GUSTO DEL SUR: PEÑA DE BAENA

CITRVS: CAVIAR CÍTRICO, UNA EXPLOSIÓN DE SABOR GOURMET CON AOVES OLIAESA

CITRVS: CAVIAR CÍTRICO, UNA EXPLOSIÓN DE SABOR GOURMET CON AOVES OLIAESAShowcooking y degustación de productosElaboración: Crema agria doble con melva y caviar cítrico | Arroz con leche y explosión cítricaGUSTO DEL SUR: CITRVS | OLIAESA

CÁDIZ EN CADA INSTANTE

CÁDIZ EN CADA INSTANTEShowcooking y degustación de productos Elaboraciones: Maridaje de vinos de la DOP 'Jerez' y Vinos de la Tierra de 'Cádiz' con atún rojo salvaje de almadraba, conservas, ortiguillas y quesos de diferentes curaciones y elaboraciones. Todo ello acompañado de AOVES DOP de la 'Sierra de Cádiz', sales de la Bahía y otros productos de la provinciaDIPUTACIÓN DE CÁDIZ

LA HORA DE LA TAPA CON GUSTO DEL SUR

LA HORA DE LA TAPA CON GUSTO DEL SURShowcooking y degustación de productosElaboración: Humus con aceites 'Ciudad de Jaén', maridado con vino de naranja de 'Bodegas Robles' | Gurullos enfadados, maridado con vino tinto de bodegas 'Dehesa del Zarco'JUNTA DE ANDALUCÍA - GUSTO DEL SUR