Disponible en varios pesos y formatos.

También conocido como "coquelet", el picantón proviene de la mejor tradición de la cocina francesa y se distingue por ser un producto delicado y muy sabroso. Los picantones de Urgasa, gracias a su estirpe de crecimiento lento (alrededor de 33 días) y a que se alimentan con una dieta puramente vegetal, nos permite cosechar los beneficios de una carne joven y tierna pero completamente sabrosa y crujiente.