Famoso queso de leche de oveja DOP producido en Sardegna, madurado 5 meses

Pecorino Romano DOP producido en Sardegna con leche termizada de ovejas de raza Sarda procedentes exclusivamente de ganaderos de cooperativas asociadas. La maduración mínima es de 5 meses. 

Su sabor es típicamente intenso, sabroso y ligeramente picante. Es un ingrediente esencial en la cocina y en algunas recetas típicas italianas como la pasta "alla carbonara", "all'amatriciana" o "cacio e pepe".

También es delicioso para enriquecer el relleno de la pasta fresca. Es excelente con alcachofas, habas o espárragos.