ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA COSECHA TEMPRANA 5 VARIEDADES MÁS COUPAGE

Aceite de oliva de cosecha temprana, obtenido de aceitunas verdes en los meses de septiembre y octubre. Destacan sus notas, olores y sabores herbáceos, y frutados frescos; más potentes y frutados que los aceites de oliva recolectados con aceituna más madura, . En boca presenta más intensidad de amargor y picor.

 Nivel de acidez y de peróxidos es inferior,  mayor concentración en polifenóles y antioxidantes naturales, es decir, son aceites con más efectos beneficiosos para la salud.