Tartar Fresh

El Tartar Fresh es un producto de 5ª gama diseñado para maximizar la eficiencia operativa en la cocina profesional sin renunciar a la excelencia. Elaborado a partir de bloques de atún salvaje de calidad superior, este tartar destaca por su color rojo intenso y una carne firme y compacta que mantiene su estructura tras el aliño. Es un producto 100% natural, garantizando la máxima pureza del atún salvaje. Se presenta en un formato práctico de bandeja de 2kg, envasado en ATM para asegurar una estabilidad total, teniendo un tamaño más pequeño. Su estado es óptimo para emplatar, condimentar y servir directamente, siendo la solución perfecta para elaboraciones de alta precisión como tartar, tacos, poke bowls, ceviches o canapés gourmet.