VINO TINTO 12 + 12 ECOLÓGICO PALOMILLO

Vino Tinto ecológico : "Palomillo"
Variedad: Tempranillo, Merlot y Syrah.
Estilo: Vino tranquilo.
Añada: 2019
Graduación Alcohólica: 14% Vol.
Volumen: 750ml
Crianza: 12 meses en roble americano mas 12 meses de redondeo en botella.
Temperatura de Servicio: Recomendable entre 15/18ºC.
Maridaje: Este vino acompaña muy bien a carnes rojas, carnes curadas, quesos curados, comidas potentes de sabor por el cuerpo que tiene y su sabor largo y persistente.
Cata de Vino: Vino claro, de intensidad de color alta, color granate, con buena formación de lágrima; en nariz es limpio, de intensidad aromática muy alta, con dominancia de aromas secundarios, especialmente roble. Destaca el cedro, la resina, la madera tostada, el humo y la vainilla. En boca es un vino seco, de acidez media con recuerdos fieles a la nariz como el regaliz y la pastilla juanola.
Nuestro Viñedo: Situado en la zona norte de Almería, a 980m de altura en el paraje el Yunco, Los Gazquez, Vélez Rubio, Almería.  Cultivado en espaldera en un suelo de secano compuesto de pizarra y en cultivo ecológico. La zona donde esta situado el viñedo es zona protegida donde puedes encontrar encinas, almendro y variedad de animales ya que es una zona despoblada y fuera de contaminación.