Palo Cortado

NOTAS DE CATA PALO CORTADO CANDRAY

FASE VISUAL: Presenta un color ámbar con tonos dorados.

FASE OLFATIVA: Conjuga las notas características de los amontillados y los olorosos con otras cítricas que recuerdan a la naranja amarga y lácticas como la mantequilla fermentada.

FASE GUSTATIVA: Boca equilibrada con persistentes matices tostados, nueces y madera.

MARIDAJE: Para acompañar quesos curados, frutos secos, consomés concentrados, guisos o carnes gelatinosas como el rabo de toro o la carrillada y para acompañar platos internacionales como el Sushi, tempura o curry tailandés.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 14º a 16º C. Utilizar copa de vino blanco.