Conserva de Esturión en el mejor aceite.

Esturión Alma, enlatado en conserva con Aceite de Oliva Virgen Extra, sin ningún tipo de conservante o aditivo. Elaborado de forma totalmente artesanal, con el máximo cuidado y respeto a la materia prima. Lomos de esturión Acipenser Baerii, procedentes de piscifactoría, con los más altos estándares de calidad y bajo la premisa de sostenibilidad. Su carne tiene una textura única, suave y fina, de sabor exquisito y sorprendente, con una baja aportación energética. Extraordinariamente meloso y suave, con un profundo sabor. Es una excelente fuente de proteínas, fósforo y ácidos grasos Omega 3. Apreciado en la alta cocina por su versatilidad, su carne finamente veteada de grasa es jugosa y tiene propiedades cardiosaludables.

Este producto obtuvo el premio SIAL INNOVATION en París.