Ensalada de mar, surimi de pescado

La ensalada de mar (cangrejo) es una conserva exquisita y de buena presencia. Consta de troncos de surimi de color blanco y anaranjado (txaka)  con pimiento rojo del piquillo en tiras y aceite vegetal. Al producto se le realiza un tratamiento térmico que le confiere al producto final unas características organolépticas específicas, añadiendo aceite vegetal para aumentar dichas características, previa a la esterilización del producto.   Además el surimi se realiza con pescado MSC, asegurando un compromiso de cumplimiento de los principios de la pesca sostenible, trazabilidad, y calidad del producto.   Para finalizar, se añade aceite de girasol ecológico de primera calidad con el grado justo para que el surimi de cangrejo mantenga su sabor y cualidades exclusivas.