5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet
15 Abril, 10:00 - 19:00
Escenario de Pizzas
Pabellón 5 - B60
Bases Campeonatos Tradicionales
El Campeonato de España de Pizzas Gourmets celebra su quinta edición de la mano de Jesús Marquina junto con la AEPA (Asociación Española de Pizzeros Artesanos) y Grupo Gourmets. Jesús Marquina, conocido como “Il Dottore Marquinetti”, 5 veces campeón del mundo, será el maestro de ceremonias del campeonato, al que no le faltarán masterclass, exhibiciones acrobáticas y toda una competición en torno a las 10 modalidades con las que cuenta el concurso: clásica, pala, taglio, napolitana (clásica y contemporánea), sin gluten, più larga, argentina, velocidad y acrobacia.
El campeonato tendrá lugar durante los 4 días del Salón Gourmets, en el Escenario de Pizzas, sito en el pabellón 5 de Ifema, y el horario será de 10:00 a 19:00 h. de lunes 13 a miércoles 15, y de 10:00 a 17:00h. el jueves 16 de abril.
Entre las novedades de la pasada edición se eligió al Mejor Pizzero de España entre todos los concursantes que se presentaron, al menos, a 4 categorías de este certamen. Además del reconocimiento y un trofeo, el ganador recibió un premio en metálico de 1.000 euros.
Este año la novedad es la modalidad de Triatlon por equipos. Podrán optar a esta modalidad todos los grupos de tres participantes que en conjunto se hayan inscrito en, al menos, tres categorías de entre: Pizza Contemporánea, Pizza Clásica, Pizza Pala, Pizza Taglio o Pizza Sin Gluten. Los ganadores de esta modalidad serán los campeones por equipos y tendrán un premio en metálico de 500 euros.
Otra novedad y cambio respecto a las bases, es que en la modalidad de Pizza Argentina, los participantes pueden presentar al jurado dos pizzas diferentes a su elección, la pizza de muzzarella argentina o la fugazzeta estilo libre.
Negrini / Robo, el principal importador y distribuidor de alimentos y vinos italianos, ofrecerá su tomate en exclusiva para la base de las pizzas; 5 Stagioni, empresa líder en la producción de harina de calidad superior, facilitará a los concursantes su amplia variedad de harinas de trigo para aquellos que realizan su masa “in situ” y la empresa láctea Albe aportará su mozzarella para el campeonato.