Colomba con albaricoques confitadas

La frescura y la delicada fragancia de esta Colomba son sus cualidades esenciales. Si hay un lugar donde lo suave y lo clásico se dan la mano, es precisamente aquí, en esta tarta leudada con albaricoques confitados, donde siempre es primavera: la sentimos florecer en el paladar desde el primer bocado. En la superficie, un glaseado de amaretto con virutas de almendras peladas para un crujiente que coquetea con la perfección.