VINO BLANCO 100% CHARDONNAY

Viñedos en terrenos pardo-calizos con textura franco-arenosa, irrigados con agua del deshielo de las montañas Pirineos. Chardonnay cultivado en la localidad de Olvena, Huesca, España.

Determinación de la fecha de vendimia mediante cata de las uvas y análisis del mosto. Maceración del mosto con las pieles de las uvas por 24 horas a baja temperatura. Tras el prensado el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante 14 días. Trasiego para eliminar las lías gruesas y el vino permanece por 4 meses en depósito de acero en atmósfera reductiva, es decir, sin contacto con el oxigeno del aire, hasta su trasiego y embotellado.

Vino de color amarillo brillante con matices dorados. De alta intensidad aromática con notas a frutas tropicales como la piña y el plátano. Amplio en boca, con volumen, fresca acidez y con un largo y elegante final.