Cerrato Trashumante

Un homenaje a la Trashumancia, la forma más ancestral de alimentar el ganado que cada año regresa a las calles de Madrid. Un evento tradicional que ha dejado décadas estampas inolvidables, como la que ilustra la etiqueta de nuestro Cerrato Trashumante.

Cerrato Trashumante es un queso de mezcla de leche cruda de oveja y pasteurizada de vaca, pasta prensada y de larga maduración. Con un sabor muy afrutado e intenso, incluso picante al final. Equilibrado en sal y acidez, con un pronunciado aroma a bodega, fruto de su larga maduración.