QUESOS DEL ALBERCHE VAILECUS

En las laderas del pico “El Zapatero”, en Navandrinal, una pequeña población a 1.400 m de altura, nace una empresa dedicada a la elaboración de quesos con leche de cabra. La quesería está enclavada en la comarca “Valle del Alberche” en la provincia de Ávila. El queso se elabora de modo artesanal, con leche procedente de nuestra propia ganadería caprina.

Las instalaciones cuentan con maquinaria de gran calidad. Utilizamos ingredientes 100% naturales, ya que la base de elaboración del queso es la leche , cuajo y sal, sin añadir ningún aditivo .También cuidamos el producto en la cámara de maduración, hasta obtener una curación óptima. En definitiva, se trata de obtener un queso de sabor y textura únicos para satisfacer a los paladares más exigentes.

Nuestros productos:

- Queso tierno fresco

- Queso semicurado / semicurado al pimentón

- Queso de leche cruda curado (curación mínima 2 meses)

- Tronco vettón Vailecus tierno/semicurado/semicurado al pimentón

FÁBRICA: QUESOS DEL ALBERCHE

Cr San Juan del Molinillo, 23 05120 Navandrinal (Ávila)

Tel.: 687 99 38 84 - 85

E mail: quesosdelalberche@gmail.com

WEB www.quesosdelalberche.com