DEMANDARINA

DEMANDARINA

   LA EMPRESA DeMandarina fue constituida en el año 2015 por un grupo de mujeres, unidas por las ganas de construir juntas.

   Somos mujeres con un sueño, un sueño de revalorización de nuestras tierras productivas, nuestras naranjas, nuestras mandarinas,  que han dado sustento durante décadas a todo el territorio valenciano.

   Somos soñadoras en acción por una economía con intención de bien común, por la ecología, por la sostenibilidad, por la dignidad de las personas. Mujeres atentas a las propuestas de nuestro entorno, reaccionamos con sensibilidad a nuestro tiempo.

   Empresa de mujeres implicadas en todo el proceso, atendiendo a todos los detalles, incluyendo la concepción del diseño de nuestro producto

   Elaboramos la mermelada en colaboración con Nova Terra Catering con la idea de posibilitar la inserción socio-laboral. Somos  mujeres creando y recreando a partir de una fruta. Fruta que recogemos en su punto, naranja, mandarina, que sin tardar la convertimos en mermelada artesanal.

    Las naranjas que utiliza la empresa DeMandarina son de producción ecológica certificada de la “Vall de la Casella”, en Alzira. Amigos enamorados de la Tierra que también se iniciaron con los campos de sus padres. Las mandarinas que utiliza la empresa DeMandarina son de cultivo tradicional y artesanal en Gandia, pertenecen a varias socias de la empresa Demandarina.

Ambas variedades se dejan madurar hasta su punto óptimo en el árbol y por lo tanto no se les somete a los procesos con que se provoca el cambio de coloración, de verde a naranja, cuando estos cítricos son recolectados demasiado precozmente. Todo el proceso de recolección está controlado por nuestra empresa de manera que tampoco se les somete a ningún tratamiento antifúngico, ni de encerado para incrementar su conservación. De hecho la calidad de nuestras mermeladas se ve incrementada debido a que estas se elaboran con la fruta madurada en el árbol y se elaboran durante la misma semana de su recolección por lo que no necesitan ningún proceso para mejorar su conservación.